Om de zoveel tijd verschijnt er een blog van onze docenten of leden.
We schrijven over wat leeft in het centrum, bij ons zelf of elders in de wereld.
Veel leesplezier!
Bieten spread met dille
Je kunt voor deze spread verse bieten poffen in de oven of stomen. Als je minder tijd hebt kies dan voor verpakt.
500 gram rode biet
grote eetlepel witte tahin (sesam pasta)
1 kleine hand walnoten
1 hand dille
1 hand peterselie
theelepel kappertjes
sap van een halve citroen
eetlepel rode ui
2 eetlepels olijfolie extra vierge
Snijd de biet en ui en de kruiden grof.
Doe alles in de blender en mix tot je een iets wat grove hummus hebt.
Proef de hummus en voeg peper en zout en evt nog wat van de smaakmakers toe.
Deze spread kan op brood, evt. met avocado, komkommer, sla, geroosterde courgette of andere groenten. Hij is ook fijn als dip tijdens de borrel of als tussendoortje. Bovenop een salade en hij is super bij kaas. Experimenteer en je zult merken dat je hem heel veelzijdig kunt inzetten. Hij bevat goede vetten, vitaminen, mineralen en is vol van smaak en lekker fris door de dille.
Smoothy bowl ontbijt
Dit recept wordt steeds weer warm verwelkomt als ik het voor een retreat kook. Super lekker! Laat je niet afschrikken door de rode biet. Deze is niet erg aanwezig en combineert heel fijn met rood fruit.
De bieten helpen je lichaam met de ochtendschoonmaak.
Met deze smoothy heb je een fijne start van de dag met groenten, goede vetten en fruit gegeten.
Recept voor 2 personen
150 gram gestoomde of gekookte rode biet in blokjes gesneden
1/2 avocado in blokjes (of als ze niet rijp zijn 1 banaan)
100 ml rood fruit (evt uit vriezer buiten het seizoen)
1 cm gemberwortel geschild
eetlepel honing (liefst rauwe honing/ onverhit)
100 ml amandelmelk
1 eetlepel hennepzaad
1 eetlepel pompoen pitten
evt. wat fruit om mee te garneren.
Mix alle ingrediënten (behalve het hennepzaak en de pompoen pitten) in de blender of met een staafmixer.
Serveer de smoothy in een kom of op een bord en eet het met een lepel.
Door de zaden en het fruit bovenop moet je er op kauwen en dat maakt hem goed verteerbaar.
Jouw lichaam houdt van wat afwisseling dus ik zal binnenkort nog een ontbijt receptje delen.
Ik hoop dat jullie er van gaan genieten!
Waar hebben jullie volgende week zin in....
Taartje, snack, wildpluk pesto, maaltijdsalade, hummus, zeewier een risotto of iets heel anders?
Ik hoor het graag via onderstaande link!
Veel liefs Mirjam
Vegetarisch kok bij Groene Dingen
Verse kruiden thee met citroen & brandnetel
Deze thee zit vol mineralen & vitamines, verlicht de luchtwegen en werkt ontstekingsremmend.
Het is ontzettend gezond om zelf verse thee te zetten. Warme dranken zijn goed voor ons lichaam. Drink daarom liever niet teveel koud water.
De Brandnetels komen nu op en dat betekend dat hij super geschikt is om nu, in het voorjaar, te gebruiken. De natuur zorgt goed voor ons!
Brandnetel staat momenteel op veel plaatsen. Ik laat in mijn tuin altijd een perkje van brandnetels staan. Ze horen voor mij bij de kruidentuin omdat ze super gezond zijn.
Je plukt voor de thee alleen de toppen. Je kunt dit doen met een schaar en handschoenen. Spoel de brandnetel voor de zekerheid af met koud water. Dat is voldoende. Pluk niet in de buurt van uitwerpselen van dieren.
Theepot van 1 liter:
12 brandnetel topjes
3 cm (geraspte) gember wortel
6 takjes tijm
8 blaadjes salie
2 citroenen
Doe alle ingrediënten (behalve de citroen) in een theepot en giet er kokend water over.
Laat de thee het liefst minimaal 15 minuten trekken. Je kunt de thee de hele dag verder laten trekken en verdeeld over de dag drinken.
Knijp voor je de thee drinkt een halve citroen uit in je glas.
Als hij later op de dag koud is giet je een laag kokend water in je glas voor je hem inschenkt. De thee is lauw ook heerlijk.
De komende tijd zal ik regelmatig recepten plaatsen in de blog. Tot snel!
Enjoy!!!
Charlie Chaplin schreef op zijn 70ste verjaardag een prachtige brief.
Hij vertelt in die brief over wat het met hem gedaan heeft op het moment dat hij echt van zichzelf is gaan houden.
TOEN IK MEZELF BEGON LIEF TE HEBBEN
Toen ik mezelf begon lief te hebben,
kon ik zien dat emotionele pijn en lijden alleen waarschuwingen zijn, dat ik niet mijn eigen waarheid leef.
Nu weet ik: dat is AUTHENTICITEIT
Toen ik mezelf begon lief te hebben,
begreep ik hoezeer het iemand kan beledigen als ik probeer mijn verlangen bij hem door te drukken, zelfs als ik wist dat de tijd er niet rijp voor was en de persoon er niet klaar voor was
en zelfs als ikzelf die persoon was
Nu weet ik : dat is RESPECT
Toen ik mezelf begon lief te hebben,
ben ik gestopt te verlangen naar een ander leven
en kon ik zien dat alles rond om mij een uitnodiging is om te groeien. Nu weet ik, dat is RIJPHEID.
Toen ik mezelf begon lief te hebben,
begreep ik dat ik altijd en bij elke gelegenheid, op het juiste moment en op de juiste plaats ben, en dat alles wat er gebeurt, juist is.
Vanaf dat moment was ik rustig.
Nu weet ik: dat is VERTROUWEN.
Toen ik mezelf begon lief te hebben,
ben ik gestopt mijn vrije tijd te verspillen
en ben ik gestopt grootse projecten voor de toekomst te bedenken. Vandaag de dag doe ik alleen dat waar ik blij van wordt,
waarvan ik hou en wat mijn hart doet lachen,
op mijn eigen manier en in mijn tempo.
Nu weet ik: dat is EENVOUD
Toen ik mezelf begon lief te hebben,
heb ik me bevrijd van alles wat niet gezond voor me is, voedsel, mensen, dingen, situaties
en vooral wat me naar beneden haalde, weg van mijzelf.
Aanvankelijk noemde ik het “gezond egoïsme”maar nu weet ik: dat is LIEFDE VOOR JEZELF
Toen ik mezelf begon lief te hebben,
stopte ik met proberen om altijd gelijk te hebben
en sindsdien had ik minder vaak ongelijk.
Vandaag heb ik ontdekt : dat is BESCHEIDENHEID
Toen ik mezelf begon lief te hebben,
weigerde ik om verder in het verleden te leven
en weigerde ik mij om me zorgen te maken over mijn toekomst. Nu leef ik alleen op dit moment, waar alles plaats vindt.
Ik leef nu dus „dag voor dag” en noem het VERVULLING
Toen ik mezelf begon lief te hebben
herkende ik dat mijn denken me kan verstoren en me ziek kan maken. Maar als ik verbinding maak met mijn hart, wordt mijn denken een waardevolle bondgenoot.
Vandaag noem ik die verbinding : WIJSHEID VAN HET HART
We hoeven niet bang te zijn voor verdere discussies, conflicten en problemen met onszelf en anderen,
want zelfs sterren botsen soms op elkaar
en daaruit ontstaan nieuwe werelden.
Vandaag weet ik: dat is LEVEN
Charlie Chaplin, 16 April 1959 (70e verjaardag)
Our body is the most precious thing in life.
We use the same body throughout our lifetime. Nobody can replace it or give us a new one. You probably noticed yourself that bad body condition or disease also affects your state of mind. Being in pain makes our life miserable.
Yoga is the way to keep the body in the right shape, in balance, receptive to a higher vibrations. Being comfortable and able to live life to the fullest capacity is happiness.
In my classes I choose the exercises to work on entire body. For example, when people have problems in their neck it may come from weak back muscles. I look at a human body like a system, where everything is connected. That is why in my classes we give equal attention to entire body to feel rejuvenated after.
Here are the picture gallery where I practice some of my favorite yoga poses. But do not be afraid of what you see. In my class we take a few steps back and start it very gentle and slow.
Gabrielius
Het was ergens in november. Mijn leven stond totaal op zijn kop. Iemand gaf me de tip om eens na te denken om yoga te gaan doen.
Ik dacht yoga, is dat wel iets voor mij? Toch besloot ik om eens rond te gaan kijken waar ik een yoga proef les kon volgen. Ik belde wat rond in de buurt. Na een aantal telefoontjes bij diverse yoga scholen kreeg ik Corrie aan de telefoon van Centrum Silentio. Zij luisterde ECHT naar mijn verhaal en gaf me meteen een goed en veilig gevoel. Na een fijn gesprek van minstens een half uur was ik overtuigd om bij Centrum Silentio een proefles te gaan volgen.
Zenuwachtig ging ik naar mijn eerste les. Ik liet het gebeuren en het voelde goed. Na deze les besloot ik nog een keer te gaan. Super fijn vond ik het dat ik niet meteen een abonnement af moest sluiten. Daar was ik op dat moment echt niet klaar voor. Alles was goed, ik kon komen wanneer ik wilde, op de dag dat ik wilde, in de ochtend of in de avond, maakte niet uit. 1 x in de week of vaker, of soms helemaal niet. Geen druk!
Een strippenkaart van 5 lessen was voor mij de uitkomst. Verschillende docenten en verschillende soorten lessen, zelf kijken wat het beste bij je past. Ideaal als je het even niet zo goed weet. Zo begon mijn verkenningstocht met yoga.
Nog steeds ben ik Corrie dankbaar voor dat ene telefoongesprek. Vraag jij je af of yoga iets voor jou is….? Dan is mijn advies… twijfel niet en probeer een les bij Centrum Silentio in Diessen. Je zult er geen spijt van krijgen !
Liefs B
